Ingrédients pour une quinzaine de tuiles :
- 2 blancs d'oeufs
- 100g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 50g de pépites de chocolat
- 50g d'amandes effilées
Recette :
- Faites fondre le beurre
- Mélangez les blancs d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ne pas les monter en neige.
- Ajouter la farine et le beurre fondu au mélange
- Recouvrez une plaque de cuisson de beurre ou de papier sulfurisé
- Déposez l'équivalent d'une cuillère à soupe pour une tuile et les espacer d'un cm chacune.
- La pâte doit être très fine
- Déposez quelques pépites et des amandes effiliées sur la pâte
- Faites cuire entre 10 et 13 min à 180°
- Les tuiles doivent être encore molles et dorées
- Les décoller rapidement et les poser sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner la forme souhaitée
Astuces :
- Conservez les tuiles dans une boîte en fer
- Si vous n'avez pas de rouleau à patisserie, vous pouvez les déposer sur une cuillère à soupe
Les tuiles sont autant délicieuses avec des pépites de chocolat que nature!!!!!!!!!!